Team - Lanskroon

NL/E
Mark

 

Mark Dunselman

Banketbakker. Ik ben net als Claudia, mijn jongste zus, groot gebracht in de bakkerij. Na een studie recht en wat omzwervingen, ben ik teruggekeerd naar het ambacht en Lanskroon. Vanaf het midden van de jaren ’80 werk ik mee met de familie, eerst parttime, nu fulltime. Ik heb alles geleerd in de praktijk, maar wil mij in de toekomst verder verdiepen in chocoladebereiding en ijsmaken. Mijn specialiteit is het maken van chocoladetruffels en ijs. Het is mijn passie om allerlei lekkernijen te maken waar mensen van kunnen genieten.

Mijn favoriete product? Ik wil iedereen aanraden om steeds iets anders te proberen. Wij hebben zoveel lekkere producten. Mijn eigen voorkeur gaat nu uit naar: vijgenwafels, slagroomtruffels, cheesecake en vanille-ijs.